ส่วนผสม
เนื้อปลา (ตามชอบ) สับละเอียด 1 ถ้วยตวง
แครอทหั่น 1/2 ถ้วยตวง
เม็ดถั่วลันเตา 1/2 ถ้วยตวง
ข้าวโพดแกะเมล็ด 1/2 ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
รากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ โขลกให้ละเอียด
2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อน นำส่วนผสมที่โขลกผัดให้หอม
3. ใส่เนื้อปลาสับละเอียดผัดให้เข้ากัน
4. ใส่แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
5. นำแผ่นเต้าหู้พรมน้ำให้นุ่มแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมนำมาห่อกับไส้ที่ผัดติดด้วยแป้งมันให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
6. นำไปทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง พอเหลืองตักขึ้นสะเด็ดนำ้มันรับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น